Cara Memasak Resep Gurame Masak Santan

Gurame Masak Santan merupakan resep tradisional dalam mengolah ikan gurame menjadi masakan yang menggugah selera. Tapi karena resep tradisional inilah yang membuat Gurame Masak Santan menjadi masakan yang selalu dirindukan terhidang di meja makan kita.

Bahan:

1.     1 ekor (700 gr) ikan gurame
2.     400 ml santan
3.     1 sdt garam
4.     1 bh jeruk nipis, ambil airnya
5.     2 btg serai, memarkan
6.     5 lbr daun jeruk
7.     3 sdm kecap manis
8.     2 sdt garam
9.     3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan:

1.     10 bh bawang merah
2.     7 bh cabai merah
3.     5 btr kemiri
4.     2 cm jahe
5.     1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama lebih kurang 30 menit sampai bumbu meresap.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai harum, masukkan ikan, aduk-aduk sampai ikan berubah warna.
3. Tuang santan, aduk sebentar dan masak sampai kuah mengental.
4. Panggang ikan berbumbu di atas bara arang atau panggang di oven sampai harum sambil diolesi bumbu.
5. Gurame Masak Santan siap dijasikan untuk disantap.