Resep Masak Ikan Gurame Asam Pedas

Ikan gurame biasanya dimasak Asam Manis. Kali ini kita akan masak ikan gurame asam pedas, agar lebih bervariasi. Resep ini disarankan dihidangkan pada orang-orang yang hobi pedas. sangat tidak bijak jika diberikan pada orang yang tidak boleh mengkonsumsi makanan pedas.

Bahan yang dibutuhkan untu masak Ikan Gurame Asam Pedas:

1. 1 kg ikan gurame / tilapia
2. 2 lembar daun jeruk
3. 1 lembar daun kunyit (additional)
4. 1 lembar daun salam
5. 1 bh jeruk nipis
6. air secukupnya
7. 4 bh kentang dipotong-potong dadu

Bahan yang harus Haluskan:

1. 2 siung bawang putih
2. 3 bh kemiri
3. 1/2 sdt merica bubuk
4. 1 cm kunyit / 1/3 sdt kunyit bubuk
5. 5 bh cabe merah / 2 sendok cabe ulek
6. garam secukupnya

Sekarang saatnya kita membuatnya:

1. Letakkan ikan gurame yang sudah bersih di panci
2. Taburkan air jeruk nipis secara merata ke ikan gurame tersebut. Diamkan beberapa saat.
3. Tuangkan bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun salam ke dalam panci yang sudah berisi ikan. 
4. Masukkan juga kentang secara bersamaan. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api sedang.
5.  Ikan Gurame Asam Pedas siap disantap

Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap

Resep Masak Ikan Gurame Bakar Kecap sebetulnya sama dengan Ikan Gurame Bakar. yang membedakan hanyalah ditambah kecap pada bumbu saat proses membakarnya.

Bahan – bahan :

1. 1 ekor ikan gurame (400 gr)
2. Kecap
3. 8 butir kemiri
4. 1 jari kunyit
5. 6 butir bawang merah
6. 3 siung bawang putih
7. 4 buah cabe merah
8. Garam secukupnya
9. Merica secukupnya
10. 1 buah tomat, diiris
11. 2 buah Jeruk nipis

Cara Membuat Resep Gurame Bakar Kecap:

1. Ikan gurame perlu dibersihkan dulu. Buang sisik dan isi perutnya tapi ikan jangan sampai menjadi hancur, biarkan utuh. Buat 2-3 guratan di setiap sisi badan ikan.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica secukupnya dan biarkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Selanjutnya, bakar ikan gurame tersebut di atas bara api yang kecil sampai setengah matang. Jangan lupa dibolak balik. Angkat.
4. Sementara itu, buatlah bumbu gurame bakar kecap: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kecap, kemiri, kunyit, garam dan merica. Campur irisan tomat dan aduk sampai merata.
5. Lumuri bumbu ini sampai merata di ke dua belah sisi ikan gurame setengah matang tadi. Lalu bakar kembali di atas bara api sedang sampai matang dan sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
6. Hidangkan dengan menaburkan irisan cabai merah, irisan tomat dan jeruk nipis.

Resep Masak Ikan Gurame Asam Manis Pedas

Resep Ikan Gurame asam manis sudah, Gurame Asam Pedas juga sudah. Bagaimana kalau keduanya digabungkan (manis dan pedas), wah pasti jadi rame rasanya.hehehe..

Aku share resepnya ya,siapa tahu ada yang suka juga...

Resep ini untuk 1 porsi, untuk 4 orang

Bahan :

1. 1 ekor Ikan Gurame 500 Gram,di fillet dan di potong panjang (kepala dan sisa badan jangan di buang)
2. 1 sdk teh air jeruk nipis
3. 1/2 sdk teh garam
4. 1 siung bawang putih
5. 1/2 sdk teh merica bubuk
6. Minyak untuk menggoreng
7. Bahan pelapis :
   
   • 50 gram tepung terigu
   • 25gram tepung maizena
   • 1/2 sdk teh kaldu ayam bubuk
   • 1/4sdk teh merica bubuk

Bahan Saus:

1. 1/2 buah bawang bombay,di iris panjang
2. 2 buah bawang putih,di cincang kasar
3. 2 buah cabai merah besar,iris panjang
4. 3 sendok makan saus tomat
5. 4 sendok makan saus cabai
6. 1/2sdk teh garam
7. 1/4 sdk teh merica bubuk
8. 1/2 sdk teh gula pasir
9. 100 gram nanas ,potong2
10. Ketimun 1 buah,buah biji,potong panjang
11. Wortel,1 buah,potong korek api panjang
12. Daun bawang  1 buah,potong serong
13. 200 ml air
14. 1/2 sdk mkn tepung maizena,larutkan dgn 1 sdk air cuka jika suka, 1/8 sdk teh (aku sich jarang pakai cuka,coz saus tomatnya kan dah asam.)

cara Membuat :

1. Lumuri ikan dgn bawng putih halus, garam,merica dan air jeruk,diamkan 15 menit
2. Gulingkan ikan di atas bahan pelapis sambil di tepuk2 dan di angkat2 dgn kedua tangan (biar tepung nempel dengan bagus),sisa badan ikan juga di lumuri tepung pelapis
3. Goreng dalam minyak yang sudah panas dgn api sedang.
4. Saus:
   Tumis bawang bombay, bawang putih, cabai kering sampai harum
   tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica, gula pasir, aduk rata
   Masukkan wortel, tuang air, masak sampai mendidih, terakhir masukan nanas, ketimun, daun bawang, kentalkan dengan tepung maizena. Aduk rata.
   Tata potongan ikan goreng di atas badan ikan , siram dengan sausnya.
5. Sajikan

Resep Masak Ikan Gurame Bakar

Resep Ikan Gurame Bakar sangat cocok untuk anda yang menghindari penyakit kolesterol tinggi. gurame bakar biasanya menjadi resep andalan di beberapa pemancingan. Sekarang kita akan mencoba memasaknya dirumah.

Siapkan Bahan – bahan berikut ini:

1. 1 ekor (400 gr) ikan gurame
2. 8 butir kemiri
3. 6 butir bawang merah
4. 1 jari kunyit
5. 3 siung bawang putih
6. 4 buah cabe merah
7. Merica secukupnya
8. Garam secukupnya
9. 1 buah tomat, diiris
10. 2 buah Jeruk nipis/lemon

Cara Membuat Resep Gurame Bakar :

1. Bersihkan Ikan gurame. Buang sisik dan isi perutnya tapi ikan jangan sampai menjadi hancur. Buat 2-3 guratan di setiap sisi badan ikan.
2. Lumuri ikan gurame dengan garam dan merica secukupnya dan biarkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu meresap.
3. Bakar ikan gurame tersebut di atas bara api yang kecil sampai setengah matang. Jangan lupa dibolak balik
4. Buatlah bumbu gurame bakar: haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kemiri, kunyit, garam dan merica. Campur irisan tomat dan aduk sampai merata.
5. Lumuri bumbu ini sampai merata di ke dua belah sisi ikan gurame setengah matang tadi. Lalu bakar kembali di atas bara api sedang sampai matang dan sesekali diolesi dengan sisa bumbunya.
6. Sajikan dengan menaburkan irisan cabai merah, irisan tomat dan jeruk nipis.

Resep Masak Ikan Gurami Goreng Kering

Resep Masak Ikan Gurami Goreng Kering ini cocok sekali bagi yang suka makan ikan yang kriuk dan renyah. Tapi yang terpenting adalah resep ini tidak menghilangkan rasa khas ikan gurame yang terkenal kelezatannya. Mari langsung saja kita memasaknya.

Siapkan Bahan sebagai berikut:

1. 700 gram ikan gurami (1 ekor)
2. 1 sdm jeruk nipis
3. 4 siung bawang putih
4. 1 sdt ketumbar
5. 1 cm kunyit
6. 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Buang sisik ikan gurami, lalu potong ikan gurami menjadi tiga bagian, cuci bersih. 
2. Lumuri dengan air jeruk nipis, biarkan 15 menit. 
3. Cuci kembali sampai bersih, sisihkan.
4. Lumuri ikan gurami dengan bumbu rendaman
5. Biarkan 30 menit agar bumbu meresap.
6. Panaskan minyak yang banyak di dalam wajan
7. Goreng ikan gurami sampai kuning kecokelatan, angkat, tiriskan
8. Sajikan ikan gurami goreng garing dengan sambal terasi dan lalapan.

Resep Masak Ikan Gurame Goreng Tepung Saus Tiram

Ikan Gurame bisa dimasak dengan berbagai olahan, salah satunya adalah Gurame Goreng Tepung Saus Tiram. Intip resepnya disini.

Bahan masak ikan Gurame Goreng Tepung Saus Tiram :

1. 1 Ikan Gurame segar
2. 1 tepung bumbu siap saji
3. 1 telur di kocok lepas
4. 2 Bawang putih di cincang
5. 1 Bawang Bombay di iris tipis
6. 5 sendok Saos tiram
7. 2 sendok Kecap Manis

Cara Membuat resep ikan Gurame Goreng Tepung Saus Tiram

1. ikan guramedipotong-potong diambil dagingnya
2. Masukkan ikan kedalam kocokan telur
3. Lumuri dengan tepung bumbu
4. Goreng ikan hingga garing
5. Saus : panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum,tambahkan sedikit air, masukkan saus tiram, kecap manis, aduk sampai mendidih
6. Siapkan gurame goreng tepung di dalam wadah, lalu siram dengan dengan saus tiram.
7. Gurame Goreng Tepung Saus Tiram silahkan disajikan untuk 4 orang

Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas

Ikan gurame juga bisa dimasak sup. karena ini sup maka disarankan disajikan ketika masih panas. untuk mempertahankan kelezatannya. Langsung saja kita mulai membuat Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas.

Bahan bahan yang dibutuhkan Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas:

1. 600 ml kaldu ikan
2. 2 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Jahe seruas ibu jari lalu dipotong dengan bentuk korek
5. Lengkuas seruas ibu jari
6. 1 batang sereh
7. 2 lembar daun jeruk purut
8. 1 batang daun bawang prei
9. cabe rawi
10. 1 buah wortel dipotong dengan bentuk korek
11. garam, gula, merica secukupnya
12. 1 sdm kecap ikan
13. 1/2 jeruk nipis
14. 2 batang kemangi

Cara membuat kaldu ikan :

1. Usai ikan di fillet, gunakan bagian kepala dan tulang untuk membuat kaldu.
2. Caranya, siapkan air, didihkan, 
3. Masukkan kepala ikan dan tulang yang sudah tanpa daging, 
4. Masukkan 1 batang sereh, seruas ibu jari jahe dan sedikit garam. 
5. Setelah warna kuah menjadi agak keruh, langsung pisahkan kepala dan tulang ikan dari kaldu. 
6. Kuah kaldu pun siap untuk dipakai membuat sup ikan gurame kuah pedas.

Cara membuat sup :

1. Usai membuat kaldu, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk purut, cabe, wortel dan daun bawang prei.
2. Masukkan daging ikan fillet. 
3. Kemudian berturut turut gula, garam dan merica juga kecap ikan sesuai selera.
4. Karena perebusan yang lama akan menghilangkan aroma segar ikan. Maka cukup sekitar 5 – 7 menit.
5. Letakkan dalam mangkuk hidangan
6. Siram kuah dengan perasan jeruk nipis dan taburi kemangi. 
7. Sup Ikan Gurame Kuah Pedas pun siap dinikmati.