Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas

Ikan gurame juga bisa dimasak sup. karena ini sup maka disarankan disajikan ketika masih panas. untuk mempertahankan kelezatannya. Langsung saja kita mulai membuat Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas.

Bahan bahan yang dibutuhkan Resep Masak Sup Ikan Gurame Kuah Pedas:

1. 600 ml kaldu ikan
2. 2 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. Jahe seruas ibu jari lalu dipotong dengan bentuk korek
5. Lengkuas seruas ibu jari
6. 1 batang sereh
7. 2 lembar daun jeruk purut
8. 1 batang daun bawang prei
9. cabe rawi
10. 1 buah wortel dipotong dengan bentuk korek
11. garam, gula, merica secukupnya
12. 1 sdm kecap ikan
13. 1/2 jeruk nipis
14. 2 batang kemangi

Cara membuat kaldu ikan :

1. Usai ikan di fillet, gunakan bagian kepala dan tulang untuk membuat kaldu.
2. Caranya, siapkan air, didihkan, 
3. Masukkan kepala ikan dan tulang yang sudah tanpa daging, 
4. Masukkan 1 batang sereh, seruas ibu jari jahe dan sedikit garam. 
5. Setelah warna kuah menjadi agak keruh, langsung pisahkan kepala dan tulang ikan dari kaldu. 
6. Kuah kaldu pun siap untuk dipakai membuat sup ikan gurame kuah pedas.

Cara membuat sup :

1. Usai membuat kaldu, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk purut, cabe, wortel dan daun bawang prei.
2. Masukkan daging ikan fillet. 
3. Kemudian berturut turut gula, garam dan merica juga kecap ikan sesuai selera.
4. Karena perebusan yang lama akan menghilangkan aroma segar ikan. Maka cukup sekitar 5 – 7 menit.
5. Letakkan dalam mangkuk hidangan
6. Siram kuah dengan perasan jeruk nipis dan taburi kemangi. 
7. Sup Ikan Gurame Kuah Pedas pun siap dinikmati.

Resep Masak Ikan Gurame Kuah Asam

Bagi yang suka makan lauk sayur yang berkuah, kita bisa mencoba resep ikan gurame pake kuah ini. langsung saja ita coba Resep masak Ikan Gurame Kuah Asam

Bahan Resep Masak Ikan Gurame Kuah Asam:

1. 500 gr ikan gurame, fillet , potong 2 x 2 cm, sisihkan tulangnya
2. 1 liter air
3. 5 siung bawang putih, iris tipis
4. 3 batang serai ambil bagian yang putih, memarkan
5. 5 cm jahe, memarkan
6. 10 lembar daun jeruk, iris tipis
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt lada
9. 1 sdm air jeruk nipis
10. 200 gr jagung manis pipil
11. 2 btg daun bawang, potong 2 cm
12. 2 bh tomat merah, potong jadi 8 bagian
13. 2 sdm air jeruk nipis
14. daun kemangi

Cara Membuat Resep Masak Ikan Gurame Kuah Asam:

1. Rebus air dan tulang ikan dari gurame, serai, jahe, dan 2 lbr daun jeruk sampai mendidih. 
2. Kecilkan api, masak sampai terasa kaldu ikannya. Angkat, saring.
3. Rebus kembali air kaldu, bawang putih, daun jeruk, garam, lada.
4. Tambahkan jagung manis dan ikan fillet , masak sampai ikan berubah warna.
5. Masukkan daun bawang, tomat, daun kemangi dan air jeruk nipis.
6. Angkat, sajikan hangat.

Resep Masak Sup Ikan Gurame

Ikan gurame memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh manuasia. berikut ini kita akan masak resep Sup Ikan gurame untuk 4 porsi. yang dalam tiap porsinya mengandung nilai gizi sebagai berikut.
Energi: 92 Kkal
Protein: 13,9 g
Lemak: 2,9 g
Karbohidrat: 2,9 g


Bahan Membuat Resep Masak Sup Ikan Gurame:

1. 500 g filet ikan gurame, potong kotak 3 cm
2. 2 sdm minyak goreng
3. 1 ikat daun kemangi
4. 1 ltr air
5. 3 bh cabai hijau, potong tipis miring
6. 2 btg serai, memarkan
7. 2 siung bawang putih, iris halus
8. 1 sdt garam
9. 4 btr bawang merah, iris halus
10. 5 bh tomat hijau, iris tipis

Cara Membuat Resep Masak Sup Ikan Gurame:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, tomat hijau, cabai hijau, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daging ikan gurame, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air lalu didihkan. Taburkan daun kemangi dan garam. Masak sampai mendidih, angkat.
4. Sajikan segera selagi masih panas.

Resep Masak Ikan Gurami Kipas Sambal Pencit

Ikan gurame tidak saja bisa dimasak dengan sederhana. Lihat saja di Restoran berbitang. Ikan gurame menadi sajian yang istimewa. salah satunya adalah Resep Ikan Gurami Kipas Sambal Pencit.

Bahan yang dibutuhkan:

1. 2 ekor Gurami ukuran sedang
2. 2 siungBawang putih
3. 1/4 sdtKetumbar
4. 1 cm Kunyit
5. Garam secukupnya
6. 1500 ml Minyak goren
7. Lalapan (mentimun, daun kemangi, tomat, kol, kacang panjang)

Bahan Sambal Pencit:

1. 10 buahCabai rawit
2. 1 siung Bawang putih 
3. Garam secukupnya
4. 1 buah Pencit atau mangga muda

Cara membuat Resep Ikan Gurami Kipas Sambal Pencit:

1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
2. Bersihkan ikan gurame dari sisik dan isi perutnya. Sayat badan ikan gurame mulai dari ekor ke arah kepala (jangan terputus).
3. Lumuri ikan gurame dengan bumbu halus, diamkan agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak, goreng ikan gurame hingga matang. Angkat perlahan dan tiriskan.
5. Sambal : Haluskan cabai rawit, bawang putih dan garam. Tuang 2 sdm minyak goreng panas. Tambahkan mangga muda, aduk rata.
6. Sajikan ikan gurami dengan sambal dan lalapan.
7. Agar matangnya merata merata dan tidak perlu dibalik, siram-siram ikan dengan minyak saat mengoreng.